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若手蔵元グループ【NEXT5】の良心!9号酵母をメインとする、熟成にも適した優しい味わいです。

【春霞】の創業は明治7年(1874年)で、現当主は栗林直章氏。

美郷町は秋田の中でも酒造りが盛んな地域。江戸時代には20件もの蔵が存在し、現在も3件の酒蔵があります。
この地域では昔から、酒造りを行う条件に恵まれていたと考えられます。

春霞では近年、1000kg程度の小仕込みが増え、「箱麹」「ビン貯蔵」で一つ一つを丁寧に造っています。
また秋田県では珍しく、蔵人は全員が地元の美郷町民。夏は米作りに携わっています。

仕込み蔵は昭和初期に建てられ、百メートル以上続くトンネルのような長細い作りは「一本蔵」と呼ばれます。
外には大きな「栗の木」が蔵に沿ってそびえています。これが「栗林の仕込水」の由来です。

お米の旨み・甘みをいかした爽やかで綺麗な香味。飲み疲れしない極上の「食中酒」をお楽しみ下さい。

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1件〜5件 (全5件)

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